Am Institut für Organische Chemie arbeiten zehn Arbeitsgruppen, die sich vor allem auf Organische Synthese (neuartige Synthesetechnologien, Totalsynthese von Naturstoffen, Metallorganische Chemie), synthetische Biologie bzw. chemische Biologie und Strukturaufklärung von Biomolekülen mit Kernresonanzspektroskopie fokussieren. Die Wirkstoffforschung steht im Zentrum der Forschungsaktivitäten – die einzelnen Forschungsgebiete gruppieren sich darum.